鉄分吸収率が高いヘム鉄！！‥美容と低カロリー食品を使ってお料理！

こんにちは　福橋屋　マサ的美容情報局です。

美容の悩み解決！！

今回は、お料理しましょう。・・

ウズラの卵と鶏レバーの甘酒ソース煮です・・

材料は・・

✨鶏レバー・・200g2人分

✨鶉(うずら水煮)6～7個・・

📃万能ねぎ適量・・輪切り・・(盛り付けの時に使います。）(^O^)

調味料は・・

あま酒・・大さじ２

中濃ソース・・大さじ1

酒・・大さじ１

おろしショウガ‥適量

🎠あま酒の作り方は・・

米を1合用意します・・

乾燥した糀(糀)・・200g・・※手でほぐしてくださいませ・・

水5００–mlを、ご用意してくださいませ。・・

保存は‥蓋(ふた）つきの清潔な容器を用意します。・・

チャック付きの入れ物でも良いです。・・

保存期間は2週間‥冷蔵庫で保存してくださいませ。・・

冷凍したら・・1か月ぐらい保ちます。・・

作り方・・

📑米を研(と）ぎます。・・

炊飯器を使用します。・・

📜水300mlを入れ30分浸水（しんすい）します。・・

📜コメが白くなったら・・

おかゆモードで炊（た）いてくださいませ・・

おか湯が出来上がり！！・・

出来たら・・

📑残りの水200mlを加えて混ぜます。・・

糀（こうじ）も加えます。・・

📃さらによく混ぜてくださいませ・・

📃保温をして発酵（はっこう）をさせます・・

保温の仕方は・・

内ガマはそのまま‥おかゆが出来上がってますね・・

内ガマに、ふきんをかけます。・・

ふたは、開いたまま・・です・・

📑約3時間ごとに・・

🧾混ぜ返します・・

🧾8～10時間置いてくださいませ・・

甘酒が完成！！

🎠では、お料理しましょう。。・・

📜鶏レバーは食べやすい大きさに切ります。・・

スジは切り落としてくださいませ・・

血の塊（かたまり）は洗い流してくださいませ・・

水気は切ってくださいませ・・

🧾鍋に調味材料を入れ・・

✨鶏レバーを入れ中火にかけます。・・

混ぜながら煮てくださいませ・・鶏レバーの色が変わって火が通ったと感じたら・・

✨ウズラの卵を加え‥さらに混ぜます・・

沸騰したら火は止めてくださいませ・・

10分置いてくださいませ。・・

さあ～盛り付けです・・(*’▽’)

📃万能ねぎを散らして出来上がり・・・です( ^)o(^ )

🎠成分解析　鶉（うずら）の卵について・・

DEA・・ビタミンB12・A・葉酸・・ビタミンB群　メチオニンなどの成分がふくまていています。・・

皮膚や爪・・髪の毛の健康維持してくれます。・・

胎児や子供の成長に欠かせない葉酸成分・・

風邪やインフルエンザ予防に、ビタミンB群成分・・

DHAは、
鶏卵の3・5倍・・皮膚炎の予防・・脂質異常症・・高血圧・・動脈硬化・・アレルギー疾患などの予防と改善作用があります。・・

赤血球を作るのに欠かせないビタミンB12は・・・
・・鶏卵の5・2倍！！
神経や血液細胞を健康に保ってくれます・・
貧血予防にも期待できます。・・

アンチエイジングにビタミンAは、・・
胎児や子供の成長促進作用・・レチノールとも呼ばれてます。・・
粘膜を健康に保ってくれます。・・
正常な免疫機能維持！・・

メチオニン成分は
鶏卵の2・8倍ふくまれてます。・・
コレステロールを減らすはたらきが在ります。・・
肝機能改善・・免疫増強作用があります。・・

🎠成分解析　鶏レバーについて・・
鉄分がふくまれ貧血予防に期待できます！・・

豚や牛と比べてくせがない・・

低カロリー・・

ビタミンB1・・
葉酸が豊富に含まれてます・・
鉄分吸収率が高いヘム鉄！！‥

ビタミンA・・
免疫力を高める！・・
強い抗酸化作用・・
肌荒れ予防にも期待できます。・・

DHAを作る材料葉酸もふくまれてます・・・

🎠成分解析　甘酒について・・
腸内環境を整えてくれます！

📚🎯コウジ菌がふくまれ、この菌は消化吸収をサポートします。・・

栄養を吸収！・・エネルギーに変換します(*’▽’)

✨善玉菌にエサになります。・・

🏓免疫力を高めてくれます。・・((*’▽’)

疲れたときや風邪をひきやすいときにコウジ菌はおススメ！・・

食物繊維やオリゴ糖もふくまれてます。。(^^♪

🔖疲労回復作用・・

🔖ダイエットをサポート！！・・

🔖抗酸化作用・・

🏓美容効果にも期待できます((^^)/

✨まとめ

［福橋屋］149話でした。・・